材料：西兰花、胡萝卜、黄瓜、腊肠、蒜、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋。

做法：

1、将黄瓜、胡萝卜、腊肠切滚刀块，西兰花分成小块。

2、水开后，水中放入半勺盐、一滴油。

3、把蔬菜逐次焯水。黄瓜用开水烫一下，马上捞出。胡萝卜、西兰花五分钟后马上捞出。

4、将所有蔬菜用凉水反复冲洗后把水沥干。

5、将所有蔬菜、腊肠放在一起，加入蒜末、香油、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋拌匀即可。