1、粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。

2、把准备好的材料淘洗干净，冷水入锅，最好沙锅，大火，入锅后搅拌几下，防止米粒粘锅。水开后火关到最小，这段时间就不用搅拌。可以做做其他的事。

3、熬到锅内没有冒泡（像冷的时候那样）的时候又把火开到中火。期间偶尔搅拌一下，防止粘锅或者溢水。熬开后又调到小火，然后一直熬到自己觉得合适的程度。（有的人喜欢粥稀一点，有的人喜欢浓稠一点，看个人爱好）