大白菜和娃娃菜的区别：

从颜色：娃娃菜的叶子嫩黄，白菜心因接触阳光较少就会黄中带白；从外形：娃娃菜外形均匀，头尾宽度基本一样，叶基较窄，叶脉细腻，大白菜的叶子，叶基，叶脉比较宽大，且大白菜能看到根部；从包心：大白菜包心较紧，叶子向里弯曲，皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面较直且平整，叶子卷曲花纹精致漂亮；从大小：娃娃菜个头较小，手感结实，大白菜个头较大，手感松弛；从口感：大白菜水分较多，娃娃菜帮薄天嫩，味道更加鲜美；从营养：娃娃菜的胡萝卜素是大白菜的74倍左右，胡萝卜素可起到保护眼睛的作用。