1、看锅壁：汤锅的锅壁要厚实的，汤锅的重量要重，重量的汤锅的重要衡量标准。

2、看锅底：汤锅的锅底最好要复底的，也就是复合三层底的，传热效果好，烧水很快就开了，煮菜也不容易糊锅！

3、看深度：汤锅建议选深锅，口小锅深，锅体弧形处理，会比较节能好煲汤，就像类似电饭煲的内胆的比例，

4、看材质：汤锅的材质不锈钢一定要201以上的无磁不锈钢，卫生安全。

5、看适用范围：汤锅适用范围最好燃气、电磁炉等都适用，现在的汤锅一般都能具备此条件。