大白菜的功效与作用：

1、增强抵抗力。白菜为身体增强抵抗力，有预防感冒及消除疲劳的功效；

2、解渴利尿。白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用；

3、通利肠胃。炖煮后的白菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用；

4、促进消化。白菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺、乳腺癌、肠癌等疾病。