1、用料：紫薯120克、燕麦20克、低筋粉35克、黑芝麻5克。

2、紫薯洗净蒸熟去皮捣成泥。

3、加入低筋粉，燕麦，黑芝麻揉成面团。

4、用擀面杖擀成薄饼（越薄越脆）然后切成正方块，用叉子在上面叉几个大小均匀的孔（这样烤起来比较均匀）。

5、摆上烤盘，烤箱预热上火185度，下火165度，中层烤20分钟左右。

6、好吃又好看的紫薯燕麦饼干即可出炉。