1、准备材料：红薯300克、糯米粉100克、白芝麻适量。

2、红薯洗净蒸熟。（蒸熟的红薯好去皮）

3、蒸熟的红薯去皮，用勺子压成红薯泥。

4、加入适量的糯米粉，合成柔软的面团。（要揉均匀，不沾手即可）

5、揉搓成条，分成相同的小剂子。

6、揉搓成一个个圆球，放到碗里裹满芝麻。（晃晃碗，让红薯球滚动，均匀沾满白芝麻）

7、沾满白芝麻后用手多揉揉，炸的时候芝麻就不容易掉。

8、油烧5成热，转中小火，放入红薯麻球。（避免外糊内生）

9、小火慢炸勤翻动，麻球外表金黄至浮起即可。