五色糯米饭是三月三壮族的传统节令食品。三月三是广西壮族的一个非常隆重的节日，据说是黄帝的诞辰，汉族为上巳节，有三月三拜祖先、三月三拜轩辕、三月三拜蚩尤说法。

五色糯米饭是壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称乌饭。每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。