识别铁，不锈钢和45号钢有以下几种办法。

1、从生锈难易程度判断。铁最容易生锈，其次是45号钢，最慢是不锈钢。

2、从坚硬程度来判断。铁最软，其次是45号钢，然后是不锈钢，互相碰撞看痕迹判断。

3、从砂轮打磨的火花长度判断。铁最长，火花最多，不锈钢最短，火花最少。