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金馒头怎么做

更新时间: 2020-10-21 00:00:00

主料:面粉300克。辅料:酵母3克,牛奶150克,花生油适量。步骤:

1、用牛奶将酵母化开,倒入面粉中,揉成面团。

2、发酵至两倍大小,手指按压面粉,直至面粉不回缩即可。

3、将发酵好的面团揉匀并排气。

4、将面团擀成5毫米厚的面片,切掉不整齐的地方。

5、将面片卷起来,整理成粗细均匀的面棍。

6、用刀将面棍切成等份的馒头生坯。

7、将做好的生坯放入刷油的蒸笼内,发酵半个小时。

8、锅内放入油。

9、油温六成热时,将蒸好的馒头放入油锅内。

10、炸至金黄捞出,用厨房纸吸干表面的油分即可。

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