1、把锅里的油加热，加入大虾炒一下。这样一来，炒过大虾的油就是大虾油。

2、用虾油把西红柿炒软。

3、加入半壶鸡汤，适量盐，开始炖番茄汤。保持低温大约15分钟。一定要确保炖西红柿烂了，汤会很浓。

4、把豆腐、黄瓜、虾和洋葱放进汤里煮10分钟。

5、火熄灭时，用文火煮2分钟即可。