1、根部追肥，多以施入速效性肥料为主，按植株大小，在根端附近开沟深30至40cm、宽30cm，将化肥混土埋入沟中，然后灌水。根部追肥可以提高产量和品质，但不同肥料种类其作用也各异，如追施腐熟后的人粪尿效果较好，困其含有丰富的氮、磷、钾等营养物质，不但能迅速地被植物吸收，促进枝叶、果实的生长发育，而且还有改良土壤的作用，土壤逐渐变板结，透气、保水性能降低。

2、根外追肥，将肥料溶于水中后喷布于植株叶面，有效果快、节省肥和水的优点，在对水肥易流失的沙土地或旱地葡萄尤为有效。