1、准备新鲜的白萝卜、长豆、朝天辣，去除豆角两端。

2、辣椒、长豆洗干净，沥干水分备用。

3、萝卜洗干净，准备切条。

4、萝卜切成条，状沥干水分。

5、将长豆铺在玻璃瓶底部，萝卜放在中间，再铺上辣椒。

6、将豆角、萝卜、辣椒放好后，用开始准备的凉开水，放入食盐，没过豆角；放入少许醋，将瓶盖密封。

7、密封好储存一周后，酸辣可口的酸豆角萝卜就可以吃了。