1、看甘蔗的大小，注意不要选择太细的甘蔗，也不能选太粗的，太老的，这些有可能会是空心甘蔗，口感不好，可以选择中等大小、上下粗细均匀的甘蔗；

2、看甘蔗直不直，一般是要选择比较直的甘蔗，弯曲的甘蔗也有可能是有过虫害的，这样的甘蔗就不能要；

3、看甘蔗的节头多不多，一般建议选择那种甘蔗的节头比较少而且均匀的，这样的吃起来才会有好口感，也不会造成太大的浪费；

4、看甘蔗的肉质好不好，想要吃甜一点的甘蔗，就选择肉质比较黄的那种，含糖量高。