1、食材：面粉500克、大头菜300克、猪肉500克、南瓜适量、油适量、酱油适量、葱适量、姜适量、料酒适量、花椒粉适量。

2、准备好南瓜发面团。趁饧面时间把熟猪肉切碎。

3、大头菜切碎,用少许盐杀出水分,挤干水分备用。

4、葱姜切末。

5、将葱姜末、花椒粉、酱油、盐、料酒、油放入肉碎里拌匀。

6、再放入大头菜搅匀。

7、面团揉成长条。

8、揪成小剂子。

9、擀成中间厚两边薄的面皮。

10、取一面皮,放入适量馅。

11、从一头转圈捏褶。

12、最后捏成包子。

13、锅中坐水,凉水入锅,间隔摆入包子。

14、盖盖,大火烧开转中火蒸15分即可，南瓜肉包子就做好了。