1、荠菜洗净，水开后焯水，水再度沸腾后停留30秒，荠菜香味。

2、摊好鸡蛋皮，切碎。鸡蛋皮也可以不用注意形状，反正要切碎的。

3、把烫好的粉条，木耳，荠菜切碎。

4、切好的荠菜，木耳，鸡蛋，粉条放入调料盆，加入适量香油，盐，花椒面。

5、把面用温水和好，揉成面团，不需要醒面，直接切成面挤子，擀成皮，可以薄一些。大小可以根据自己的喜好。我做了三个大的，还做了几个小一些的。

6、把馅料放到面皮一边，折叠，用手或者叉子把边缘按到一起。防止煎的时候裂开口。

7、在电饼铛里平涂少许油放入做好的荠菜盒子，煎到两面金黄即可。香的不得了哦。