1、青萝卜1个，虾酱1大勺，碎肉50g，菜籽油10g，高汤100g，细葱一把。

2、砂锅烧热，下油，三分热后下少量猪肉绞肉，炒香。

3、加一勺料酒，加两小碗高汤，少量生抽，一勺虾酱。烧开，小火熬。

4、萝卜切片，装碟，熬好的虾酱汁淋在萝卜上，锅内加水，上锅蒸15分钟。

5、加一把小葱，完成。