1、面加盐和温水活成光滑面团，醒一小时，然后揉成长条状，四周抹油再醒一小时。

2、取一根开始拉面，拉长后对半折叠，再拉再对折，开水煮面，滚两次捞出过两次凉水。

3、切好洋葱、青椒、胡萝卜。

4、油热后放葱蒜爆香，放洋葱、青椒、胡萝卜、五花肉翻炒。

5、炒的快熟放西红柿和青菜，翻炒后加入蚝油、生抽、老抽、盐。

6、放入面条翻炒一会。

7、尝一下根据自己口味加盐即可出锅，完成。