1、材料：平菇、鸡蛋。

2、配料：适量油、适量盐、适量花椒粉、适量面粉、椒盐。

3、鲜蘑菇适量，撕成条，热水煮熟，凉水冲，待凉用手攥去水份，加鸡蛋一个，面粉适量，五香粉，盐调味。

4、锅下适量油，待油热后放入调好糊的鲜蘑菇，炸熟即可。撒上椒盐，就可以装盘了。