甘草橄榄一天可以吃5至6颗，橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名，甘草橄榄是一种对身体有很好的作用的物质，甘草橄榄可以是一种药材，也可以当做平时作为身体调理的一种食物。

甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。对人体很好的一种药，药用部位是根及根茎，药材性状根呈圆柱形，长25～100厘米。