创办一个小型酒厂所证件：工商登记证、卫生许可证、税务登记证。

开办酒厂的证件办理流程：

1、拿着房屋租赁合同、身份证复印件、去开厂地所在的辖区工商所，交钱领一份表，根据要求填好；

2、寻找办理酒厂的场地，如果自己有地方的话更好，大大节省了厂房租金，一定要注意准备好厂房合同，因为在后期工商局会用到的；

3、把所有的这些资料准备好了之后交给工商局；

4、办好营业执照后再去国科办税务登记证，就可以领用发票了；

5、进行商标注册，最好与企业名称是一个名字：有限公司(企业法人营业执照)和自然人(个体工商户营业执照)都可以注册商标。