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啤酒鸭的做法

更新时间: 2021-02-21 14:39:52

1、准备好原材料

2、鸭肉冷水下锅,加入姜片,大火煮开焯一下再沥干水

3、烧热锅,放少许油,下入焯过的鸭肉翻炒

4、将鸭肉表面的油脂翻炒出来,炒得表面微微发黄时加入姜片和大料继续翻炒

5、翻炒几下后加入冰糖

6、再加入适量的酱油继续翻炒,直至鸭肉表面上色

7、加入大罐啤酒,没过所有的鸭肉

8、大火煮开,转为小火煮上三十分

9、加入青椒,翻炒均匀后大火收汁

10、最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可

11、盛入小煲中,再配上啤酒,好美味。

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