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木薯粉和面粉一样吗

更新时间: 2020-10-20 00:00:00

木薯粉和面粉不一样,面粉是一种由小麦磨成的粉末,按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、低筋面粉及无筋面粉,面粉是中国北方大部分地区的主食;木薯粉,又称泰国生粉,是一种热带植物的块根中提取的淀粉,这种植物属大槭科,与蓖麻、橡胶、小桐子同科,它在加水遇热煮熟后会呈透明状,口感带有弹性。

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