饼干变软有以下几种操作方法：

1、饼干放到微波炉盘子中，加热一分钟，不可加热时间过长，以防饼干变形；

2、将饼干用干净的薄膜袋包好放在冰箱的冷冻层，四五个小时；

3、用吹风机将受潮的饼干吹风机，直到把饼干的水份吹干，把饼干晾干即可；

4、阳光充足情况下将饼干放置太阳下，盖上一层薄膜，以防落灰。