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花生红枣粽子如何做

更新时间: 2021-01-17 21:56:21

1、糯米清水寖泡24小时,糯米用手能捏碎就行,寖泡的时候放冰箱冷藏,需要多次换水。

2、花生和红枣提前2个小时寖泡清洗,粽叶水煮20分钟,清水寖泡2个小时。

3、准备绵白糖,粽叶剪掉头,两片粽叶错着叠起来,卷成漏斗状,放入糯米,中间放枣花生。

4、在覆盖一层糯米,放入半勺白糖,用勺子压几下按压结实。

5、两侧的粽叶叠进中间覆盖住糯米,用一根筷子压住粽叶。

6、上面的粽叶覆盖下来,抽出筷子即可。

7、粽叶完全包裹住糯米不漏米,用绳子捆绑即可。

8、以此类推的做好全部的粽子,放入电饭煲内胆中,清水量盖过粽子。

9、开启慢炖程序,炖煮4个小时即可出锅。

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