1、咸菜也叫倒笃菜，面粉300g，咸菜100g，清水适量，鸡蛋2个，酵母3g，葱花适量，温水融化酵母。

2、缓缓倒入面粉中用筷子搅成絮状，揉成一个软和的面团。

3、温暖处发酵一小时。

4、鸡蛋炒熟铲碎。

5、拌入咸菜和葱花。

6、发好的面分成60g一个，撒些面粉防粘。

7、包入馅料收口。

8、用擀面杖擀成薄饼。

9、平底锅倒少许油。

10、用小火烙的两面金黄即可。