1、主料：油麦菜500g。

2、调料：食盐适量、鸡精1勺、蒜适量、调和油适量。

3、选取新鲜的油麦菜。

4、把菜一根根掰开，再折成小段段。叶子尾端折短点。

5、折好后，放在水里泡十分钟。

6、可以将叶子里的泥沙浸泡出来。

7、起油锅，下蒜片。

8、可以洒点细盐。比较香。

9、把油麦菜倒进去。

10、翻炒。

11、放一小勺细盐。

12、可以放一点点的鸡精，调味。

13、美味的油麦菜上盘了。