1、预备好材料后，将烤箱预热150度，把核桃仁平铺在烤盘内，在烤箱中层烤15分钟。

2、锅内放入所有冰糖和水，大火将水烧开后，转小火慢熬。

3、熬制糖浆的过程中，轻戳大颗粒冰糖方便融化，偶尔用筷子或者勺子轻搅一下糖浆避免粘锅即可。

4、待冰糖彻底融化后，糖浆熬制起泡，呈琥珀色的时候，可以试一下糖浆是否成功。

5、用筷子蘸取适量糖浆，当其呈现拉丝状态，迅速放入凉水中，如果糖丝很快凝固，说明糖浆成功。

6、倒入烤好的核桃仁和熟芝麻，迅速翻拌，让核桃仁均匀的裹上糖浆，并铺开在桌面上晾凉。

7、待核桃仁晾凉后，放入密封容器中，用这种方法做出的核桃所含热量是非常低的。