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牛肉汤煮鸡蛋怎么做

更新时间: 2021-05-17 00:49:25

1、准备原料:瘦牛肉500克,鸡蛋2个,芝麻25克,韭菜花10克,大豆油30克,大葱15克,白皮大蒜5克,盐5克,味精2克,酱油10克,胡椒粉1克,辣椒粉5克。

2、用适量豆油将辣椒面炸成辣椒油待用;

3、将牛肉放入锅内煮熟,捞出;牛肉趁热撕成牛肉丝放入盘中;

4、加酱油、蒜末、胡椒面、辣椒油、盐、菜花拌匀备用;

5、再将葱丝在油锅里炸香,加适量清水煮沸;

6、将鸡蛋打散洒入锅中,煮熟调味;

7、将鸡蛋汤浇在牛肉丝上,再撒上熟芝麻即成。

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