拿出一片荷兰豆用一只手把荷兰豆的豆头往内截断，接着往尾巴处拉去，撤出豆丝；接着把荷兰豆尾部阶段一节，从荷兰豆外面拉丝；如有烂的荷兰豆，则从烂的地方截断，留下好的荷兰豆；打开水龙头把荷兰豆倒入盘里，再用两只手搓洗干净；重复洗三次左右则把荷兰豆倒入干净的盘里即可。