天气预报 > 其他 >蛋挞的做法和材料

蛋挞的做法和材料

更新时间: 2021-07-04 00:00:00

蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,台湾称为蛋塔,意指馅料外露的馅饼。做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中,然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆,然后放入烤炉。烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮,内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。蛋挞做法的具体步骤:

1、将盆放在电子秤上,倒入牛奶。

2、加入细砂糖。

3、加入两个全蛋。

4、用手动打蛋器搅打均匀。

5、加入淡奶油,再次搅打均匀。

6、将蛋挞液过筛倒入量杯中。

7、倒入蛋挞皮,九分满。

8、放入预热好的烤箱200摄氏度,烘烤时间参考为30分钟。

标签:做法材料