材料：青豆、玉米、胡萝卜、葱、姜、蒜、水、淀粉、盐、鸡精。

步骤：

1、青豆洗净，胡萝卜洗净切块，葱、姜、蒜切成沫。

2、锅内加油八成热，入葱姜蒜煸炒，煸出香味后，倒入青豆翻炒，待青豆变色后加入适当清水。

3、依次加入胡萝卜丁和玉米一起烹熟后，加入少许鸡精和盐，勾薄芡即可。