1、食材：西葫芦1个、鸡蛋2个、蒜。调料：盐、白糖。

2、西葫芦去皮后对半切开。

3、再切成片状备用。

4、蒜切片，鸡蛋2个搅拌均匀。4、锅里倒油加热后把鸡蛋倒入。

5、鸡蛋煎固定后炒散乘出。

6、锅内留余油，把蒜片爆香。

7、再放入切片的西葫芦加半勺盐和半小勺白糖翻炒均匀。

8、最后把炒好的鸡蛋放入炒匀即可。