1、主料：胡萝卜、葱、鸡蛋、面粉。

2、辅料：鸡蛋、盐、油。

3、准备好胡萝卜，洗净，擦丝。

4、葱切碎，鸡蛋2个放在碗里打成蛋液备用。

5、.面粉适量放于大碗或者盆中，胡萝卜丝用水焯过之后放入面粉中，此时也将葱和蛋液放入一起搅拌成糊状。

6、下锅开始像摊煎饼一样摊饼，一勺就刚好，成品出锅啦。