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如何分辨虾的新鲜度

更新时间: 2020-09-16 00:00:00

1、活虾活蹦乱跳,虾壳透明有光泽,肉质用肉眼看是半透明的;

2、虾刚刚死掉的时候,虾壳依旧有光泽且滑,肉半透明,虾的眼睛呈亮黑色,没有红色物质流出;

3、一个小时后,虾的身体不再透明,肉质呈白色;

4、十二小时后,虾的头部开始有红色物质渗出,虾脚颜色变黑;

5、四十八小时后,虾头与身体分离,虾壳变黑,捏起来又软又黏没有弹性。

通过以上几点就可以分辨虾是否新鲜。

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