分别溶解于水。

1、分别加入稀盐酸，有气泡产生的是纯碱，否则是食盐。

2、分别滴入无色的酚酞试液，变红色的是纯碱，否则是食盐。

3、分别注入澄清的石灰水，能使石灰水变浑浊的是纯碱，否则是食盐。

4、分别滴入硝酸银溶液，有白色浑浊出现的是食盐，有棕黑色浑浊出现的是纯碱（因为纯碱显碱性，生成得是氧化银，而不是碳酸银）。

5、若是在自己家中，分别用手捻一点，有滑腻感的是纯碱，否则是食盐。（注意，此方法不能用在实验室，因为实验室中的任何药品都不得用手接触。）