1、主料：米饭、青椒、胡萝卜、鸡蛋、火腿。

2、辅料：葱。

3、准备好米饭，然后青椒、萝卜、火腿切丁，葱末准备好，打好鸡蛋，打鸡蛋的时候放上盐和鸡精。

4、锅里添适量油。

5、油热了放入青椒和胡萝卜翻炒，炒不到一分钟后放入盐和鸡精。

6、放上米饭，翻两下。

7、倒入鸡蛋和葱花，好啦，少年，把火调小点，拿铲子翻滚吧，米饭别成团就行了。

8、最后加入火腿丁，翻匀。