1、将西兰花焯水，烧热的锅中倒入少量的油，放入蒜末，把焯过水的西兰花倒锅中。

2、放少许白糖、醋、生抽来调碗汁，将调好的碗汁、耗油倒入锅中。

3、稍微翻炒一下就可以出锅了。

4、西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。此外，西蓝花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。