蘑菇和豆腐从营养角度来说是不冲突的。

调料：淘米水、葱1根、蒜若干瓣、甜辣酱、大酱、辣椒粉。主料：蘑菇、豆腐、海带结、豆芽、西红柿。

具体做法如下：

1、豆腐切块，蘑菇、西葫芦、红椒切片，葱切段，蒜切碎，海带结泡发；

2、淘米水倒入锅中，放入大酱和甜辣酱，搅拌匀；

3、将海带结放入，煮10分钟；

4、依次放入蘑菇、豆腐，煮几分钟；

5、再放入豆芽、西葫芦、红椒；

6、放入葱段、蒜碎，调入辣椒粉，搅拌匀，关火；