单纯的饼干不会胖，因为里面的成分主要是碳水化合物，热量低，脂肪含量少，有利于消化。但是如果是巧克力、奶油、牛油、猪油、棕榈油之类的饼干就不一样了，这类饼干富含饱和脂肪酸和钠，热量偏高，且没有营养，应该少吃。建议多选择有较多量的麦麸、黑芝麻、杏仁等，补充微量的膳食纤维、维生素、矿物质和微量元素，相对比较健康。至于会不会导致发胖，适量就可以，喜欢吃的话可以有选择的吃，不必过于担心，但是什么东西吃多了也不好。