配料：牛奶，奶油，面粉，白糖，鸡蛋，芒果块。

做法：

1、准备做蛋糕材料。

2、将牛奶与油用打蛋器混合均匀。

3、加入蛋黄，搅匀。

4、再加入过筛的低筋面粉，混合均匀。

5、蛋白加几滴白醋，用电动打蛋器打发，分三次加入30克白糖，蛋白打发到有小尖角。

6、将三分之一蛋白加入到蛋黄糊中，用翻拌的方法拌匀，再加入剩余的蛋白，用翻拌的方法快速拌匀。

7、蛋糕糊加入到8寸蛋糕模中，大力震荡几下，震出气泡，放入预热150度的烤箱中，烤45分钟。

8、烤好后取出，先震几下，然后倒扣，等凉后脱模，然后将蛋糕切两片。

9、将淡奶油加80克糖打发到有纹路，在一片蛋糕上抹上淡奶油，然后铺上芒果块。

10、再加上另一片蛋糕，用淡奶油抹平。

11、在表面装上自己喜欢的装饰。