适合新手学习C语言的书目有很多，简单列举如下：

1、《c语言程序设计》：本书面向程序设计初学者编写，以“注重基础、注重方法、注重编程、注重应用”为指导思想，灵活运用案例教学、任务驱动、启发式教学等多种教学方法，对C语言程序设计的语言知识和程序设计的方法过程进行了系统介绍，特别适合将“C语言程序设计”作为第一门程序设计课程的高校学生。

2、《C语言程序设计基础》是适合作为高等院校各类专业“C语言程序设计”课程的教材，亦适合初学者自学或供广大程序设计及开发人员参考。本书概念清楚、内容全面、题例和习题丰富，每个程序都遵循标准化的编程风格，便于学生理解和自学。

3、《C语言程序设计教程》:本书可作为高等学校大学本科、高职高专学生“C语言程序设计”课程教学用书，也可作为全国计算机水平考试及各类短训班的培训教材。本书注重教材的可读性和适用性，全书共11章，适合初学者使用。