1、买回的丝瓜去皮洗净，切成小段。

2、把中心的瓜馕挖出。

3、虾去头去外壳留尾巴，把处理过的虾仁放入碗中加料酒、盐腌制一会。

4、把腌制过的虾仁一个一个放在丝瓜里。

5、蒜瓣提前压成蒜蓉用少许热油爆香。

6、在每个丝瓜盅里加上适量蒜蓉。

7、锅里烧开水上笼蒸6分钟。

8、取出后淋上适量薄盐生抽。

9、加上葱花和红椒，浇上热油。

10、蒜蓉虾仁丝瓜盅完成。