辨别蜂蜜是真是假的办法：

1、看光泽和颜色：真蜂蜜颜色不是很透亮，颜色以肉眼观察浅白色为好，当然还有淡黄色和琥珀色；

2、看蜂蜜中是否含水；

3、看蜂蜜中是否含淀粉；

4、摇晃：真正的蜂蜜在夏天摇晃起来会有大量的泡泡，静放一段时间后，泡泡会自动的消失。