主料：

虾仁80g、肉泥180g。

辅料：

油、盐、小葱、姜、糖、胡椒、酱油、鸡蛋、蚝油。

方法：

1、将大虾剥壳，去除虾线并切成大粒备用；

2、葱姜切未；

3、肉泥中加入葱姜末、盐、糖、胡椒、酱油和一个鸡蛋；

4、全部搅拌均匀备用；

5、另取一小碗，舀上约200克拌好的肉泥，加入虾仁80克，并调入适量的蚝油；

6、.加入香油、食物油，搅拌均即可。