原料：鸡蛋2个。

步骤：

鸡蛋两个备用；把鸡蛋打散；加入等量的白开水；加少许盐；用筷子把鸡蛋打匀，把鸡蛋彻底打散，均匀一点；打好的鸡蛋过滤网，把气泡过滤掉；用保鲜膜把网盖住，上面用牙签插几个小洞；蒸锅内的水烧开后把鸡蛋液放入，中小火蒸；蒸12分钟左右；把鸡蛋膏小心的拿出，用透明碗可以很轻松看到已经熟了，倒入适量酱油；加入几滴香油；在上层撒上一层尖椒碎即可。