1、食材：鸭肉适量、香菇2个、青椒适量、干辣椒适量、姜适量、冰糖适量、老抽适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、白胡椒粉适量。

2、准备好全部食材、处理改刀。

3、砂锅里面放油好冰糖，小火熬化，放入鸭腿翻炒。

4、加适量老抽、料酒、生抽、干辣椒和姜片。

5、再加入适量清水。

6、然后放入香菇。

7、加适量盐、白胡椒粉、翻拌均匀。小火焖20分钟。

8、放入青椒、焖5分钟，就可以出锅了。