用韵达寄东西被偷，可以按照韵达快递单后的理赔声明，进行申请理赔。

韵达快递的运单是为发货人准备的，具有契约性质。当发货人以物品所有人或代理人的名义逐项填写本运单，并签字署名后即表示接受和遵守本运单背书条款的各项内容，并受法律保护。

索赔注意事项：

1、任何索赔必须在交寄后30天内，由发运人提出，并以书面形式通知承运人，同时必须出具此详情单第三联原始副本及支付费用收据。索赔的要求只有在运费已支付的情况下方可被接序而放弃追赔的权力；

2、发运人在提出索赔的同时，有义务继续承担并偿付地热异常欠承运人的运费，发运人无权从中扣除申请赔偿的款项。