桂圆和龙眼是同一个水果，但是略有区别，桂圆是龙眼经过处理后的果肉干。龙眼指的是鲜果。龙眼带壳带核晒干后，叫龙眼干。去壳去核，只留果肉，晒干后就叫桂圆。龙眼经济用途以作果品为主，因其假种皮富含维生素和磷质，有益脾、健脑的作用，故亦入药。种子含淀粉，经适当处理后，可酿酒。木材坚实，是造船、家具、细工等的优良材。