天气预报 > 其他 >醪糟碱性还是酸性食物

醪糟碱性还是酸性食物

更新时间: 2020-10-21 00:00:00

醪糟是由糯米或者大米经过酵母发酵而制成的一种食品,其中含有少量酸性物质,ph值低于7,所以它是酸性食物。

醪糟是一种米酒,又叫酒酿,甜酒,酸酒,旧时叫“醴”,江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米发酵而成,可以帮助消化,夏天可以解暑。

醪糟的主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。但是仍然有很多人认为它是酸的,拒绝食用。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。

成分:

富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇,而乙醇可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。

标签:醪糟碱性还是酸性食物